Зубки чеснока - Allium Schoenoprasum

Известный, поскольку общие зубки чеснока сада, Allium schoenoprasum, могут быть выращены в закрытом помещении и. Зубки чеснока богаты витаминами А и C, калием, и кальцием. Они выращены для аромата их листьев, который является напоминающим о луке, хотя намного более умеренно. Оба стебли и освещают фиолетовые цветы, используются в приготовлении, и отрезанные листья - дополнение ко многим блюдам. Зубки чеснока проигрывают, их аромат с длинной кулинарией так лучше добавлять их к блюдам в последнюю минуту. Для того, чтобы расколоть стебли, ножницы - лучший инструмент.

Зубки чеснока могут быть заморожены или высушены. Они - меньше flavourful когда высушено скорее, что замороженный, таким образом они лучше всего используются, когда новый и отрезанный, или отрезал и замороженный. В обоих случаях сортируйте их тщательно, удаляя любые листья yellowing и выстрелы, и держите только пухлые зеленые. Возможно поместить зубки чеснока в нейодированную соль, держать их там в течение нескольких недель, удалить листья, и затем разлить в бутылки 'соль зубка чеснока' для использования в приправе.

Зубки чеснока - многолетнее растение в саду и вырастают приблизительно на 12 дюймов высоких (30 см). Они чрезвычайно легки расти, являются терпимой засухой, редко страдают от болезни или проблем вредителя, и не требуют удобрения. Требования культивирования для того, чтобы вырастить зубки чеснока: полное солнце, будет терпеть легкий оттенок; станьте лучшими в хорошо истощенной, органической, плодородной почве; держите почву сырой - мульча использования, и вода во время периодов засухи. Зубки чеснока имеют тенденцию переполняться, так выройте и разделитесь каждые три - четыре года.

Зубки чеснока легко выращены от семени или могут быть принесены в закрытом помещении в конце сельскохозяйственного сезона. Если Вы приносите зубки чеснока в закрытом помещении, делите глыбу, и горшок в хорошей почве комнатного растения. Оставьте свой завод зубка чеснока на открытом воздухе в течение приблизительно одного месяца после первого мороза, чтобы обеспечить короткий период дремоты. Принесите им в закрытом помещении и предоставьте требования, необходимые ним, чтобы начать расти снова. Чтобы собрать, отрежьте листья 2 дюйма (5 см) от основы завода. Отключенный цветок преследует в линии почвы, как только они закончили цвести. Это предотвращает форму завода, формирующую семя, и держит это более производительным.

Зубки чеснока требуют по крайней мере пяти - восьми часов солнечного света день. Вырастите их на южном или восточном подвергании свету. Если Вы выращиваете их на подоконнике, поворачиваетесь регулярно, чтобы гарантировать, что каждая сторона получает свет. Если Вы неспособны обеспечить это количество света, они также растут хорошо под флуоресцентными огнями. Повесьте огни на 6 дюймов выше заводов и огни отпуска на в течение 14 часов в день.

В саду, зубках чеснока завода с морковью. Они - хорошие сопутствующие установки для помидоров и плодовых деревьев. Зубки чеснока или чеснок, установленный между рядами гороха или салата, управляют пашами и, как сообщают, управляют уровнем тлей когда установлено между розами. В кухне, используйте зубки чеснока в омлетах, яичнице - болтунье, кастрюлях, рисе, падениях, соусах, масле, мясе, и дарах моря. Зубки чеснока могут быть добавлены к мягкому сыру, салатам, бутербродам, кислым сливкам, уксусу, и испечь картофель. Расцветы зубка чеснока могут использоваться для того, чтобы гарнировать и особенно привлекательны в салатах. Стебли зубка чеснока могут использоваться для того, чтобы связать небольшие связки овощей для закусок.

Гвен Nyhus Stewart © 2004 - 2005. Все права защищены.





  •